Mutfak Sanatları diğer bir adıyla Gastronomi, yiyecek ve içecek kültürünün sanat ve bilime dönüşmüş halidir. Gastronomi kelimesi, eski Yunanca’dan gelmektedir. “Gastro” mide ve onun uzantısı olan ağızdan başlayıp tüm sindirim sistemini içine alan bir kavram olarak tanımlanırken “Namos” ise kural ve düzenlemeler şeklinde tanımlanmaktadır.

Sanatbul Mutfak Sanatları Birimi olarak; dünya mutfağına ve kültürel mirasımız olan Türk mutfağına gönül verenlere ulaşmayı hedeflemekteyiz.

Başlangıçta yerel çapta mutfak sanatlarının gelişimine katkılar sunmak, gastronomi gönüllülerinin eğitimlerini ve gelişimlerini destelemek amacıyla kurulan birimimiz, zaman içerisinde ulusal ve uluslararası etkinliklerde ve organizasyonlarda düzenleyici ve katılımcı olarak yer alarak, bir taraftan Türk mutfağının tanıtımına destekler sağlarken, diğer taraftan da düzenlediği ve katılım sağladığı etkinlikler ile üyelerine Türk ve dünya mutfaklarını tanıtma imkânı sağlamayı ve diğer paydaşlarla ilişkileri geliştirmeye amaçlamaktadır.